メキシカンダイニングバーＮＡＺＣＡＬＩＮＥ（ナスカライン）

やっとこさで出来そうです！

4月から、メニューブックが変わります！フードメニューはブックタイプに、ドリンクメニューは

見開きタイプになります。

今度は、字も大きくなり、何点か写真も入りますので、かなり見やすくなってると思います。

で、コース料理もリニューアルしました。


あらら、一番下の枠外にある、「要予約」は気にしないでくださいね。消去するの忘れちゃいました・・



グランドメニューのほうは、まだお出しすることはできませんが、

こちらのコース、パーティープランは、ご用意することが出来ますので、お気軽にご連絡ください。

グランドメニューのほうは、店のほうで利用することになってから、ブログでも発表したいと思います。

新メニューも何点かありますので、興味のある方は4月1日にお待ちしております。エイプリルフール！なんて言いませんよ～  

前回のブログの上賀茂神社のあとに、京都四条通り辺りにある、

「ホルモン　千葉」と言うところで晩御飯を食べようと言うことになり、

市に出店してた女の子の案内で行って来ました。

店内は、カウンター席のみで、３０席ぐらい。私達が着いたころは、まだ3組ほどしかいませんでしたが、

その後、30分ぐらいで、満席！さらにウェイティングまでついていました。繁盛店なんですねえ。

初めてということもあり、コースを頼むことに。



ここでの食べ方はちょっと変わってまして、コンロが斜めになってます。ので、鉄板も斜め。




写真ではわかりづらいですが、手前の鉄板の角がさがってまして、穴が開いてます。

そこから肉汁が落ちるわけですが、その肉汁を黒ダレの器で受けます。


で、焼けた肉をそのダレにつけていただきます。生まれて初めての食べ方ですが、うまいです！！ビールに合います！！


しめに焼きうどんがあるわけですが、この焼きうどんに、今まで肉を焼いてたっぷり出た肉汁が入った黒ダレを・・・

ドバッ！！

と入れます。店員の方が作るので容赦なしです。さすがにこれには見てるだけで、むっきりしてきました。おなか一杯・・・



まあ、食べたら美味しいんですが・・しめにしては、私にはこすぎ・・・若い方ならいけるんでしょうがね～


ちなみに右横に写っている烏龍茶、普通に頼んでも大ジョッキで出てきます。これにはちょっとおどろきました。

でも、味付けが濃い目なんで、これくらいの量がちょうどいいかもです。



ビールは中ジョッキ頼んでも中ジョッキでしたが。  

３月３日の日替りコンボランチは、

グリーンカレーです。

先日、京都の上賀茂神社に行って参りました。


ココでは定期的に地元のモノづくりアーティスト達の「市」が開かれています。


この日は、割と小規模の「市」だったらしいんですが、お店は結構出てました。１００軒ぐらいかなあ。

いろんなものがありました。シルバーや真鍮のアクセサリーや、売り出し中の陶芸家の作品、

伝統的な木製のおもちゃ、はたまた自家製京野菜のお漬物など、様々です。


自分は、浴衣の古着で作ったわらじを買いました。ためしにはかせてもらったらなかなかはきごごち良かったもので。



今年の夏にビーサンのかわりに履こうかな。

月に３,４回やってるらしいんで、京都に行く機会がある方は、ぜひ寄ってみてください。掘り出し物があるかもよ～  

２月２５日の日替りコンボランチは、

チリコンカンです。



前回、制作途中だった、

メキシカンウェディングケーキ、こんな感じに出来上がりました。



今回は、チョコレートで描いたガイコツの新郎新婦に様々な表情の骸骨チョコをちりばめてあります。

グアダルーペ（メキシコのマリア様）もしっかりあります。

マジパンで作ったリボンに書いてある文字は、

「フェリシダデス　イ　ラトゥンバ」。意味は、

「おめでとう。そして墓場まで一緒に行きましょう」と言う意味です。

いや～、手作り感満載ですが、こんな色鮮やか過ぎるケーキ作る人はいないでしょうね～


二次会会場では、相当盛り上がったみたいです！その様子も後日お知らせします。


でもユウジ＆チカコは、ほんとようやるわ感謝です！


こんなひと味もふた味も違ったウェディングケーキでお祝いしたい方は、いつでもご連絡を。  

今日のランチのメイン米料理は、

バジル風味鶏そぼろ飯でした。

明日のランチは、

鶏肉と海老のメキシカンライスです。



数ヶ月前、知り合いの方に、ウェディングケーキを依頼されました。

知り合いにも手伝ってもらいできあがりました。

メキシコちっくな鮮やかな色彩のケーキでした。

世にもあざやかなウェディングケーキでした。

手作りの骸骨のチョコやサボテンのチョコ（普通売ってない）とかをデコレーションしました。

思いっきり奇抜にしました。最初で最後だから・・・




と思っていたら・・・・・





なんと、またご注文いただきました！！

その奇特な方は、その前回の結婚式二次会に参加されてた方で、あまりのインパクトに

今回、二次会幹事に決まったときに、このケーキにしようと思ったそうです。いいんかねぇ～



で、前回も手伝ってくれた、というかケーキデザインをしてくれた（ほとんど僕してませーん）

ユウジ＆チカコに連絡したら、心よくＯＫしてくれたので、作ることに決定！


で、昨日までの途中経過。


一段目のスポンジにフルーツと生クリームをはさんだところです。

完成した写真は、後日こちらのブログで披露させていただきます。

では、今からユウジ＆チカコのところにケーキとりにいってきマース！
  

この前、なんとなくメキシコの旅のときの写真を見てたら、

世界で一番高いタワーと言われてる「ラテンアメリカタワー」の写真を見つけました。

知ってました？そういうものがメキシコにあったなんて。

これです！


と言っても、正確には、「世界一高いところにたっている高いタワー」と言うことなんですけどね。

メキシコシティ自体が、海抜２２３０メートルで、そこに建ってるからと言うことです。

１９５６年、造られた当時、メキシコの人は、「世界一高いビルだぞ！なんせ、ここメキシコシティ、

海抜２２３０メートルの上に建っているんだから！」と、誇りに思ったらしい。

今はもうメキシコ一ではないみたいですけど・・・

ココでは夜景が見ることができるらしく、行ってみたかったんですが、時間がなくてタクシーの中から

眺めてました。


ルームミラーに、カメラを構えてる私がなさけなく写ってます・・・今度行くときは絶対上ろう！！

このラテンアメリカタワー、地震に強いシステムを取り入れているとかで、

過去大きな二つの地震にも堪えてきたそうです。。


メキシコシティへ行った際は、ここから、夜景を是非見てくださいね。

地震にも大丈夫だそうですから、安心して上ってくださいませ！


  

日替りコンボランチは、

鶏肉と海老のメキシカンライスです。



こちらがメインになります！

ランチになると・・こう！！


真ん中の部分が、日替りになります！よろしくで～す！！  

すみません、昨日のブログ日にち間違えてしまいました・・

１４日ではなく、１３日。ホントの１４日（日）のランチは、

ナシゴレンです


今日は、珍しい食材の「サボテンのサラダ」を紹介します。


メキシコでは、けっこうポピュラーな「ノパール」という食用サボテン。

ノパールには食物繊維やネバネバ物質のムコ多糖体が豊富に含まれていることから、生活習慣病の予防や改善効果が非常に 高いことが知られています。

代表的な効果として、

肥満、肥満、高コレステロール、動脈硬化、胃潰瘍、腸の掃除などがあります。

あまりクセが無く、若干の酸味があるくらいで、しゃきしゃきして美味しいです。

もっとアップにすると、


こんな感じになります。茎わかめみたいな食感といえばわかりやすいかも。

欧米では、サプリメントにもなっているみたいですよ。

興味のある方は、一度ためしてみてくださいね  

１４日（日）の日替りコンボランチは、

グリーンカレーです。



スノーボード大会のつづき・・・

順位の発表です！

☆優勝☆

イケメン介護師、タイキ選手！












☆第２位☆

炭火焼き鳥居酒屋しんちゃんこと、吉村選手！












☆第３位☆

平成のＫＹボーイ、サトル選手！












☆第４位☆

かっとびセールスマン、ホッチ選手！












☆第５位☆

低血圧の料理人、中川選手！












☆ブービー賞☆

スポーツウーマン、チーコ選手！












以上、今年のナスカライン杯スノーボード大会の順位発表でした。

今年は、後半雨になってしまいましたが、無事に終了することができました。参加していただいた皆さん、

ありがとうございました！

また来年もいきましょうね！

  

本日、日替りコンボランチは、

タコライスです。

昨日は、ナスカラインスノーボード大会でした。

場所は、前回と一緒でセイモアスキー場です。なぜ大会かというと、頂上からふもとまで

「誰が一番早いか競争」をするためなんです。なぜか熱くなるこの勝負、前回私は３位でしたが、

今回は悟君が２連覇なるか！？はたまた今回からの参加「居酒屋しんちゃん」がベテランの意地を見せて優勝するか！？



幸い雪もふらず、なかなかのコンディション。リフトで頂上につくと不思議な光景が・・・

目線の高さに雲があります！やっぱりここまで標高が高いと普段見れない風景が見れます。癒されます！


（準備万端！しんちゃん）



「まずは何本か慣らしですべろうぜ！」ってことで、２,３本滑ったところで、ポツポツ・・・

雨が降ってきました。

この時点で、二日酔いのＫＣＣのハマナカ、「あたし疲れたんでロッジ行きマース！」

はやっ！！

もう休憩かいな！

でもどんどん雨が強くなり、私のフトモモも限界に近づき（そういえば今シーズン初でした・・）

みんなと相談して「もうやっちゃおう！」てことで、さっそくレーススタートです！！

スタート地点が頂上ではなかったので、女子１５秒先にスタート、優勝候補３人はさらに１５秒後にスタート、

ということになり、よーいどん！！

・・・
・・・
・・・


ちょっと出かけなくちゃいけなくなったので、つづきはあとで更新します！  

タコスランチは、こんな感じになります。

以前のタコスランチとちがうところは、

・タコスが３ピースから、２ピースになりました。
・サラダ、自家製ピクルス、スープがつきます。
・１０００円から９００円に変更。（税込）

このメニューは女性の方のご注文が多かったんですが、タコス３つは多い！という意見が多数ありましたので、

この機会に、ボリュームをへらして、品数を増やしてさらに女性向けのメニューに内容を変えました。

おかげさまで、「量がちょうどいい」「野菜が多く取れる」「デザートが食べれる」などの、

いただけるようになりました。


これからも、改善できるところはしていきたいと思っていますので、どしどし意見言っちゃってくださいね！


ちなみに、２月１０日の日替りコンボランチは、

チリコンカンになります。
  

２月９日の日替りコンボランチは、

鶏肉と海老のメキシカンライスです。


お知らせ
２月１１日のランチタイムは、ナスカラインスノーボード大会のためお休みいたします。
ディナータイムは、通常どうり１８時から営業いたします。  

今日の日替りコンボランチは、

グリーンカレーでした。

って、もうランチタイムは終わってますが・・・すみません、更新忘れてました。スタッフも別のブログやっていて、いつも忘れないように！といってるんですが、とうとう自分がやっちゃいました。反省。

でも続けることに意義がある！ってことで、むりやりの更新です

続いて！！

明日、２月８日の日替りコンボランチは、

ナシゴレンです。

どうです？これこそ一石二鳥！　　　ええ、楽してるだけですけどね。許してください

ちなみにスタッフがやっているもうひとつのブログ「金沢ブログ」も見てやってください。なぜか私より
アクセス数が多い・・・ですhttp://kanazawa.areablog.jp/nazcaline




おまけ：先週のラジオの生放送中の風景（曲の途中です）
  

２月５日の日替りコンボランチは、

バジル風味鶏そぼろ飯です。

朝青龍、引退表明しちゃいましたね～数々のトラブルを引き起こしてきましたが、とうとう彼の相撲はもう見れなく
なるってことですよね。

なんかさみしくなりますが。

今回の事件も、真相はどうなのかわかっていないとはいえ、

横綱としてふさわしくない行動だとは思いますが、あの強さが無くなると思うと、面白くなくなると思っている人も

多いとは思いますけど、みなさんはどう思いますか？  

2月4日の日替りコンボランチは、

チリコンカンです。

チリコンカンは、当店の人気メニューのひとつなので、知ってる人も多いですが、どんな料理かというと・・・


こういう感じの料理です！

さらに、ランチになるとこうなります。


こちらは日替りコンボランチBになります。よろしくでーす！  

2月3日の日替りコンボランチは、

鶏肉とエビのメキシカンライスです。


２月3日は節分の日ですが、1985年以前と、2022年以降は日付が変わるの知ってました？

1985年以前は4日になる年があり、2022年以降は、2日になる年があるそうです。

なんか、天体の運行に基づいているらしく、起動計算による予測しかできないなんたらかんたらで、

難しくて分かりにくいですが、節分は日本だけの風習らしく、

あまり話題にならないみたい…

以上、そんなに必要としない情報シリーズでした。  

2月2日の日替りコンボランチは、

ナシゴレンです。

コンボランチBとDXに付く、今日のおかずは、トマトポークヨーグルトシチューです。

ピンときませんか？普通はそうですよね～これは、当店のメニューの中にある、ポークヨーグルトシチューに

トマトを加えて風味を増してあります！ちょっと変わった料理ですが、興味のある方は、お試しあれ！



☆ランチメニュー☆
・日替りコンボランチＡ 1000yen
日替りお米料理、タコス１ピース、サルサ、ワカモレ、サラダ、スープ、自家製ピクルス、ドリンク

・日替りコンボランチＢ 1200yen
日替りお米料理、タコス１ピース、今日のおかず１品、サルサ、ワカモレ、サラダ、スープ、自家製ピクルス、ドリンク

・日替りコンボランチＤＸ 1500yen
日替りお米料理、タコス２ピース、今日のおかず１品、サルサ、ワカモレ、サラダ、スープ、自家製ピクルス、ドリンク

・タコスランチ　900yen
タコス２ピース、トルティーヤチップス、サルサ、ワカモレ、サラダ、スープ、自家製ピクルス、ドリンク  

こんな感じになりましたが、どうでしょうか？包み方とか見た目はちょっと雑ですね・・・
適当に切ったんで、大きさもまちまちになっちゃいました～。

でも味はまさに生キャラメル！！てかそのつもりで作ったんで、そうなってないとブログにものせてないでしょうけど


ちょっと茶色いツブツブが見えるのは、焦げちゃった部分です。でも味には影響ないようで良かったです。


実は、このキャラメルの最終目的は・・・

今はまだ言うのはやめときます・・・
完成形がいつになるか、見当付かないんで

まあ、多分経過報告は随時やっていきたいと思います。  

当店唯一のカレーです。

2月1日の日替りコンボランチは、

グリーンカレーです。

青唐辛子のカレーですが、ココナッツミルクの甘い香りで、辛さが和らぎます。

といってもけっこう辛いんですけどね

でも、その辛さが病みつきになります！


最近、iフォンを購入しました。遊び道具になりつつありますが、

ツイッターというものを始めました。

ブログとチャットの中間みたいなものらしいですが、これからどんどん流行っていくらしいです。

まだぜんぜんやり方がわかりませんが、もしやってる人いがいたら、nazcaline7で検索してみてください。

フォロー（ミクシーのマイミク見たいな物）してくださいな！  

1月31日の日替りコンボランチは、

チリコンカンです。

この料理は、改装前からの、ナスカラインの人気料理のひとつで、

レッドキドニーという、豆(日本では金時豆)を牛ひき肉とトマトで煮込んだものです。

長時間煮込んでから、一晩寝かすことによって、深い味わいになります。

これをトマトで炊き込むメキシカンライスと一緒に食べて頂くのですが、

ディナータイムでは、トルティーヤに変更することができます。

いつもとはまた違ったチリコンカンを食べたい方は、お気軽にスタッフにお問い合わせください。